Chương 107

Canh này không chỉ ăn được vào bữa chính, thời điểm ăn sáng cô cũng có thể ăn thêm một chén canh, canh nóng hổi đặt ở trong kho hàng, lúc muốn uống cũng vẫn nóng hổi, buổi sáng mùa đông thức dậy uống một chén canh nóng, cả người đều có thể thoải mái không ít.

Nhưng đây là lần đầu tiên Lâm Niệm làm một nồi lớn như vậy, trong quá trình làm phải canh chỉnh độ mặn nhạt nhiều lần, cho đến khi xác nhận độ mặn nhạt ở mức vừa phải, cô mới không tiếp tục thêm muối vào trong.

Sau khi nấu xong một nồi canh, cô cầm thìa, múc từng muỗng từng muỗng vào bên trong thùng sắt, gần như được hơn nửa thùng, canh trong nồi mới được múc hết.

Vẫn giống như mấy món trước đó, một thùng canh lớn này cũng trực tiếp được đưa vào bên trong kho hàng, đặt ở bên cạnh chân bàn.

Lâm Niệm đứng ở trước mặt bàn, nhìn một loạt đồ ăn được sắp xếp chỉnh tề ở trên mặt bàn, lại nhìn một thùng canh ở bên chân, chăm chú nhìn trong chốc lát, cô nhìn sang một cái thùng sát còn trống khá.

Canh có thể bỏ vào trong thùng sắt, chẳng phải cơm cũng có thể sao?

Nồi cũng chỉ có một, muốn nấu cơm thì không thể xào rau, muốn xào rau thì không thể nấu cơm, gia đình người bình thường cơ bản là làm một bữa xào rau, bữa tiếp theo muốn ăn, phía dưới cho cơm vào, cách một cái giá gỗ, đem món ăn đã ăn trước đó, đặt ở trên hấp, đây coi như là một bữa cơm nghiêm túc.

Muốn ăn chút gì mới mẻ thì phải đặt thêm một cái bát, trong bát đặt dưa muối, mướp và nước, hấp chín lên thì chính là một chén canh.

Có người cho dù có hai cái nồi lớn, cũng không muốn một lần nấu hai cái, chỉ chấp nhận dùng một cái trong đó, dù sao ở thời buổi này, cuộc sống của mọi người đều bình thường, thỉnh thoảng ăn một bữa cơm ngon thì được, sao có thể mỗi ngày đều ăn ngon.

Lâm Niệm cũng cảm thấy phiền toái, cô cũng không vui khi dùng rất nhiều thời gian trong bếp, nếu có thể nấu cơm lại đồng thời có thể xào rau thì sẽ không cảm thấy phiền toái nữa, với trên thực tế cô cũng chỉ có một cái nồi này, thật đúng là phải tách ra làm.

Cô khom lưng, xách thùng sắt trống không ra ngoài, tâm tình vui vẻ bắt đầu nấu cơm.

Trước tiên cô dùng bát nhỏ của mình để múc mười bát gạo ra bên ngoài, một hơi đổ toàn bộ vào trong thùng sắt, sau khi rửa sạch gạo, thì đổ vào bên trong cái nồi lớn, sau đó đổ nước sạch vào bên trong thùng sắt, đem nước sạch ngay cả hạt gạo bên trong cũng đổ vào bên trong nồi lớn, liên tục vài lần rửa sạch hạt gạo trong thùng sắt, lại xác nhận nước trong nồi có đủ hay không.

Ở phương diện này, Lâm Niệm xem như có kinh nghiệm phong phú.

Dù sao từ nhỏ đến lớn cô vẫn luôn làm chuyện này, kinh nghiệm khi còn bé để cho cô học được cách đong đếm xem khi nấu cơm tỷ lệ gạo nước là bao nhiêu, bao nhiêu gạo dùng bao nhiêu nước, nếu như không cẩn thận đổ nhiều hoặc là đổ ít nước, cơm cô nấu ra đều không thể ăn được.

Dùng bếp lò nấu cơm cũng là thế mạnh của cô.

Lúc nấu cơm, cô đi tới phía sau bếp ngồi, cảm nhận được nhiệt độ do củi đốt trong bếp mang đến, trước đó cô bận rộn một hồi lâu, lại bởi vì nhiệt độ hạ xuống thấp mà cô cảm hơi lạnh, những lúc này có hơi ấm nên toàn bộ cơ thể đều được giãn ra.

Hơn nửa giờ sau, trong nồi lớn đậy nắp gỗ truyền đến mùi hương thơm ngát của cơm.

Cô đứng bên cạnh bếp lẳng lặng đợi một lát, cho đến khi mùi hương bên trong càng ngày càng nồng đậm, cô biết đã đến lúc cơm nấu chín, lúc này mới cầm nắp nồi lên.

Sau khi mở nắp nồi ra, cô không múc hết cơm ra trước, mà dùng muôi xới tơi cơm bên trong, làm như vậy thì sau đó múc cơm vào trong thùng sắt cũng tiện hơn một chút.

Sau khi xới xong, cô múc toàn bộ cơm vào trong thùng sắt, chỉ chốc lát sau, đã đựng hơn nửa thùng cơm.

Sau khi cô múc xong toàn bộ những hạt cơm trắng tinh ra, đáy nồi còn dư lại một chút cơm mang theo bột nhão, cô dự định lát nữa nặn cho mình một nắm cơm.

Cơm hơi cháy, nhưng mà hạt gạo bên trong vẫn mềm mại, lúc nặn có thể thêm một chút thức ăn, sau khi nặn xong thì cắn một miếng, vừa xốp vừa mềm lại có mùi thơm của món ăn.

Sau đó lại thêm một ngụm canh nóng hổi.

Quả thực chính là mỹ vị nhân gian.