Chương 111

Sau khi Tô Mạt về đến nhà, cất hết đồ đạc xong rồi lại ghi chép tính toán sổ sách như thường lệ.

Hôm nay Lục Trường Chinh cầm năm mươi tệ đi, mua ở hợp tác xã mua bán hết 53.59 tệ, tiền gọi điện thoại hết 8.8 tệ, mua đồ ở chợ đen hết 13.8 tệ, tổng cộng là 126.19 tệ.

Hôm nay bán táo được 58 tệ, cho nên hiện giờ còn dư 2009.44 tệ.

Vẫn ổn, thâm hụt không quá nhiều.

Sau khi tính toán sổ sách xong, Tô Mạt lại đến phòng bếp, múc mấy tô bột mì to, rồi lấy bột ngô cô mang về từ viện thanh niên trí thức ra, múc hai bát rồi trộn chung lại với nhau, bắt đầu nhào bột.

Bột ngô là trước đó đại đội vay, ăn uống ở viện thanh niên trí thức hơn nửa tháng, cũng chẳng còn lại bao nhiêu, có lẽ cũng chỉ còn khoảng chừng ba bốn cân.

Cô để lại vụn ngô và khoai lang ở viện thanh niên trí thức, dù sao thì cũng không còn lại bao nhiêu.

Sau khi nhào bột xong, Tô Mạt đậy nó lại, để bột nghỉ một chút.

Sau đó, lại lấy một ít miến từ trong không gian ra để ngâm trước rồi lại lấy một bó lá hẹ to, mấy bắp cải trắng tươi ngon, mấy củ cà rốt ra, ra giếng múc nước rửa sạch sẽ.

Sau khi rửa xong, Tô Mạt suy nghĩ một lúc, lại đi vào gian phòng phía tây hái một ít nấm đi ngâm.

Cô định băm hai cân thịt hôm nay mua được, trộn với mấy loại rau củ này để gói một ít bánh bao. Hiện giờ mỡ heo vẫn chưa rán được, phải đợi đến khi đại đội giết heo chia thịt mới có thể làm. Đến lúc đó mọi người đều ăn thịt, cô có rán mỡ heo thơm chút thì người khác cũng sẽ không nói gì.

Nếu không nhà cô ngày nào cũng ăn thịt, thì sẽ khiến người ta ghen ghét.

Hấp bánh bao thì khác, không có mùi thơm gì, vừa hấp xong là cô sẽ bỏ vào trong không gian, lúc nào muốn ăn thì có thể lấy ra luôn. Mỗi ngày đều được ăn thịt lại không khiến người khác ghi thù.

Còn có thể thường xuyên đưa mấy cái cho ba người già, mặc dù dị năng của cô không thể chữa bệnh, nhưng bởi vì trong đó có chứa sức sống, ăn những thứ đồ được thúc giục sinh trưởng, về lâu về dài cũng sẽ tốt cho sức khỏe con người.

Rau xanh trong không gian của cô, là được thúc giục sinh trưởng khi cô còn có dị năng cấp sáu ở mạt thế, vì thế bên trong lại càng chứa nhiều sức sống. Đối với sức khỏe của Lục Bá Minh mà nói, mặc dù không thể chữa khỏi, nhưng có thể điều hòa, làm dịu lại chút đau đớn bệnh tật.

Thời gian của ông cụ không còn nhiều nữa, cô sẽ cố gắng bày tỏ lòng hiếu thảo thay cho Lục Trường Chinh, để những ngày tháng cuối đời của ông cụ có thể sống thật tốt.

Sau khi Tô Mạt băm thịt xong, cảm thấy vẫn còn hơi ít, nên lại lấy thịt nấu chín đóng hộp ra, lấy thịt rồi thái thành hạt lựu vừa ăn.

Sau đó Tô Mạt cũng thái nhỏ lá hẹ đã được rửa sạch, bỏ vào trong cái chậu tráng men, cà rốt cũng đã được thái thành hạt lựu.

Trước tiên Tô Mạt thêm chút muối ăn mà cô mang tới từ mạt thế vào trong lá hẹ, lấy đũa đảo đều, rồi thêm mì kiềm vào, như thế thì rau hẹ sẽ không bị đổi màu, sau khi đảo đều, lại thêm một lượng vừa phải dầu lạc, như vậy có thể giúp giữ lượng nước trong lá hẹ, hơn nữa cũng sẽ giúp màu lá được xanh và đẹp hơn.

Sau đó thì thêm cà rốt, thịt đã thái hạt lựu vào, lại bỏ thêm một nắm miến to đã ngâm và cắt từ trước, rồi trộn thêm chút nước tương vào nhân bánh.

Sau đó bắt đầu nêm nếm gia vị, đầu tiên là bỏ một muỗng muối ăn, ngũ vị hương vừa đủ, một chút hạt tiêu bắc, lại thêm vào một chút đường trắng, một lượng vừa phải hạt nêm, thêm chút dầu hào, dầu mè, rồi lấy đũa trộn đều chúng lại với nhau, để gia vị có thể hòa cùng với nhân bánh, như vậy là đã chuẩn bị xong nhân bánh gồm lá hẹ miến thịt thơm phưng phức.

Mặc dù nhiều rau ít thịt, nhưng ở thời đại này như thế đã tốt lắm rồi.

Sau khi đã chuẩn bị nhân bánh xong, Tô Mạt lấy một phần bột đang ủ ra, lăn bột thành một đoạn dài, sau đó chia thành từng nắm bột nhỏ cuối cùng bắt đầu cán mỏng vỏ bánh, gói bánh bao.

Cô gói bánh bao là kiểu nhiều nhân vỏ mỏng, gần một thau nhân bánh, cô cũng chỉ gói có hơn năm mươi cái bánh bao, vừa đủ hai lồng hấp.

Trước đó trong nhà mới đã có sẵn lồng hấp, có tổng cộng ba cái.

Tô Mạt nấu một nồi nước, bỏ bánh bao nhân lá hẹ và thịt lên trên hấp trước, sau đó lại tiếp tục thái cải trắng, cho một nửa thịt đã băm sẵn vào, theo như cách nêm nếm gia vị vừa rồi, tiếp tục gói bánh bao nhân thịt và cải trắng.

Hai mươi phút sau, bánh bao lá hẹ cũng đã chín, Tô Mạt lấy hòm cất trữ trong suốt đựng quần áo còn trống ở trong không gian ra, lấy nước rửa sạch rồi lau khô ráo, gắp bánh bao nhân lá hẹ từ trong lồng hấp bỏ vào trong hòm cất trữ rồi bỏ vào trong không gian.

Cả ngày hôm nay Tô Mạt vẫn chưa ăn gì, cũng đã đói rồi, sau khi hấp bánh xong thì cũng tự nếm một cái, ăn ngon và thơm vô cùng.

Sau khi thu gom hết bánh bao lá hẹ, Tô Mạt lại bỏ bánh bao nhân cải trắng vào trong nồi hấp, cũng gói vừa đủ hai lồng.

Nhưng số bột mì cô nhào đã hết mất rồi, Tô Mạt lại phải nhào bột thêm lần nữa, trong thời gian ủ bột, cô băm nhỏ số nấm đã được rửa sạch, trộn với số thịt băm và miến còn lại, làm nhân bánh gồm miến, thịt băm và nấm.

Cũng gói số lượng vừa đủ hai lồng hấp, còn lại một chút bột mì đã nhào, Tô Mạt bỏ luôn vào không gian, lần sau gói lại dùng tiếp.