Chương 228

Sàn quán ăn lát gạch xanh, không cần phải thay, gạch xanh khá tốt, chỉ có cửa sổ hơi cũ, sẽ nhờ thợ mộc họ Cao giúp sửa chữa và sơn lại.

Ngoài ra còn phải mua sắm đồ dùng nhà bếp, trong số đồ dùng nhà bếp thì các loại nồi sắt chính là hàng đầu.

Nàng lại đến tiệm sắt đặt một số nồi sắt có kích cỡ khác nhau, ngoài ra còn có vỉ sắt và chảo đáy phẳng, đều đặt một ít.

Sau khi trả tiền thuê, trên người nàng còn 197 lượng bạc.

Bàn ghế và quầy, còn có việc sửa chữa cửa sổ sẽ mất khoảng 30 lượng bạc.

Bàn ghế nàng muốn tuy không phải làm bằng gỗ quý nhưng vì phải sơn nên khá đắt.

Mặt bàn đã sơn sẽ không dễ thấm dầu mỡ của thức ăn, nếu không thì lau thế nào mặt bàn cũng sẽ nhờn nhợt.

Thời đại này sơn không giống như sơn pha chế hiện đại, đều là sơn tự nhiên, không có bất kỳ ô nhiễm nào, còn phải làm lớp lót, chà nhám, đủ loại công đoạn phức tạp, vì vậy công nghệ sơn khá đắt.

Thợ mộc 30 lượng.

Nồi sắt cũng cần khoảng 20 lượng.

Như vậy đã dùng hết tiền thuê một năm của cửa hàng, trên người còn thừa 140 lượng.

Ngay cả các loại bát và đĩa cũng là nàng tìm lò sứ đặt làm riêng, hoa văn cũng do nàng vẽ.

Tất nhiên, không thể trông chờ có đồ sứ màu, loại này vô cùng đắt, chỉ là đồ sứ trắng thông thường, cũng đã mất khoảng 10 lượng bạc.

Còn lại chỉ là mua nguyên liệu khi sắp khai trương.

Tóm lại, số bạc trên người nàng là đủ dùng.

Tất nhiên, mở quán ăn còn phải tìm người chạy bàn, hai người là đủ, người chạy bàn không chỉ chạy bàn mà còn phải rửa bát đĩa.

Còn chủ quán thì chỉ tính tiền, ngày thường Hứa Thấm Ngọc chắc chắn phải ở trong bếp nấu ăn, không thể trông coi tiền.

Nhưng thuê riêng một người làm chủ quán thì hơi lãng phí, trong nhà có Văn thị và Ninh tỷ nhi, ngày thường họ làm túi cũng không phải ngày nào cũng làm, có khá nhiều thời gian rảnh rỗi, vì vậy Hứa Thấm Ngọc định hỏi Văn thị và Ninh tỷ nhi xem họ có muốn làm chủ quán không, nếu họ không muốn thì mới tuyển người.

Chiều về, Hứa Thấm Ngọc hỏi Văn thị và Ninh tỷ nhi.

Văn thị nói bà ấy có thể đến quán ăn giúp tính tiền mỗi ngày, Ninh tỷ nhi ở nhà làm túi là được.

Dù sao thì ngày thường những kiểu túi này cũng đều do Ninh tỷ nhi nghĩ ra, tay nghề cũng khéo hơn.

Vì vậy không bằng sau này để Ninh tỷ nhi tiếp tục làm túi, bà ấy đến quán ăn của tức phụ giúp đỡ, cũng là lo lắng bên ngoài có người bắt nạt tức phụ thì bà ấy có thể giúp đỡ.

Văn thị đồng ý đến quán ăn giúp đỡ, Hứa Thấm Ngọc đương nhiên yên tâm hơn nhiều.

Còn lại là tìm người chạy bàn, nàng định tuyển những nữ nhân từ 25 đến 40 tuổi.

Vì người nấu ăn và người tính tiền đều là nữ nên người chạy bàn cũng tuyển toàn nữ, tuyển những nữ nhân tính tình hoạt bát, những cô nương trẻ tuổi thì không được, sợ gặp phải kẻ lưu manh động tay động chân.

Chỉ có một mình nàng làm bếp chắc chắn là không được, còn phải tuyển thêm một đầu bếp phụ, những món đầu bếp phụ không biết nấu, nàng cũng có thể dạy.

Dù sao thì Thành ca nhi muốn học được nghề nấu ăn, cũng phải mất hai năm nữa.

Công ca nhi không thích nấu ăn, ngày thường giúp Thành ca nhi giết cá cũng vụng về, không có năng khiếu làm bếp.

Công ca nhi cũng đã gần mười tuổi nhưng trong mắt Hứa Thấm Ngọc, vẫn chỉ là một hài tử.

Vì vậy nàng cũng không định để Công ca nhi làm người chạy bàn, tất nhiên, ngày thường Công ca nhi không có việc gì làm, chắc chắn cũng sẽ ở trong quán ăn chơi với ca ca.