Chương 256

Nhưng Hứa Thấm Ngọc lại không lo lắng chút nào.

Chỉ còn thịt lợn, thịt cừu là chưa mua, còn lại chỉ là một số rau xanh, rau củ, giá cả khá rẻ, cơ bản là không phải tốn nhiều tiền nữa.

Trên tay nàng còn khoảng hơn 20 lượng bạc.

Cũng chủ yếu là vì nàng có nhiều tiền, có 150 lượng bạc mà nương và cữu cữu hỗ trợ, đủ để nàng thoải mái sử dụng, nếu không thì dù nàng có tiết kiệm thêm hai tháng nữa, e rằng ngay cả việc sơn sửa lại tiệm ăn, làm bệ bếp cũng không nỡ, những thứ khác càng không mua nhiều như vậy để dự trữ, vì tiền bạc căn bản không đủ dùng.

Ban đầu chỉ tuyển được hai người nữ nhân chạy bàn, sau đó Hứa Thấm Ngọc lại tùy ý chọn một người trong danh sách còn lại mà Hạ tẩu tử chọn giúp nàng.

Công tác chuẩn bị đã gần như hoàn tất.

Còn về tiệm ăn Hứa Ký, sẽ phục vụ cả bữa sáng và bữa tối.

Người dân ở đây một ngày chỉ ăn hai bữa, bữa sáng vào khoảng chín mười giờ sáng, bữa tối vào khoảng bốn năm giờ chiều.

Ngay cả các nhà hàng hiện đại cũng chủ yếu phục vụ bữa trưa và bữa tối, còn các quán ăn sáng thì hầu hết chỉ phục vụ bữa sáng.

Mặc dù chỉ phục vụ bữa sáng và bữa tối nhưng một mình nàng cũng có thể xoay xở được, chỉ là hơi mệt, muốn kiếm tiền thì làm gì có chuyện dễ dàng ngay từ đầu.

Về bữa sáng, Hứa Thấm Ngọc định làm theo kiểu trà sáng kiểu Quảng Đông, toàn bộ đều là những món ăn nhỏ được hấp trong xửng, còn về trà, tạm thời không làm, có thể đổi thành một số đồ uống nóng, như sữa đậu nành nóng, trà sữa nóng.

Còn đồ ăn sáng, nàng định chuẩn bị bánh bao sữa trứng, bánh bao sữa, bánh bao thịt xá xíu, bánh cuốn hấp, há cảo, xíu mại, cháo cá viên.

Những món này đều khá thanh đạm, nghĩ đến việc có người thích ăn đậm đà hơn, nàng còn thêm một món mì trộn dầu ớt, món này làm cũng đơn giản, sau khi trụng mì chín, thêm gia vị, rưới một thìa dầu ớt trộn đều là có thể ăn, nàng còn cho thêm một thìa nhỏ bơ đậu phộng vào mì trộn dầu ớt, như vậy sẽ thơm ngon hơn, bơ đậu phộng cũng là do nàng nấu trước đó. Vì cho thêm bơ đậu phộng nên ngoài vị cay nồng, mì trộn dầu ớt còn có hương vị đặc biệt đậm đà.

Những món khác đều là đồ hấp, chỉ cần chuẩn bị sẵn rồi hấp chín là không cần quan tâm nữa, tức là khi khách đến ăn sáng, nàng chỉ cần chuẩn bị cháo cá viên và mì trộn dầu ớt, cũng không đến nỗi quá bận rộn.

Đợi sau này tìm được người giúp việc, có thể tăng thêm nhiều loại đồ ăn sáng.

Còn bữa tối thì là các món ăn thông thường.

Tất nhiên hương vị không hề tầm thường.

Lúc bán cá vào buổi tối, Hứa Thấm Ngọc cười tươi nói với những người hàng xóm xung quanh: "Các a di các tỷ ạ, ngày mùng hai tiệm ăn Hứa Ký của ta sẽ khai trương, lúc đó cá trắm kho, chả cá, đầu cá hầm đậu phụ sẽ tiếp tục được bán ở đó, vị trí ở cuối cùng của chợ phố Tây."

Những người hàng xóm đã sớm biết Hứa Thấm Ngọc định mở tiệm ăn, lúc này nghe nói nàng định chuyển cả cá sang tiệm ăn bên kia bán, trong lòng có chút lo lắng, không nhịn được hỏi: "Hứa tiểu nương tử, vậy giá những món ăn này..."

Những món ăn này vốn đã được bán cho họ với giá rẻ, để những người dân thường như họ cũng có thể ăn được đồ mặn mỗi ngày, bây giờ nàng mở tiệm ăn, chắc chắn không thể tiếp tục bán quá rẻ, nếu không tiền thuê tiệm ăn, tiền thuê người chạy bàn, tiền thuê người tính tiền, v.v. đều phải trả, nàng còn kiếm được gì, không thể bán lỗ cho họ được.